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1.鸡翅改刀
2.鸡翅凉水下锅,加料酒煮开。
3.水开煮1-2分钟。
4.捞出控干水份。
5.炒锅烧热,倒入一点食用油,鸡翅煎至两面金黄。一定要热锅凉油,这是不粘锅的秘诀。
6.煎好的鸡翅装盘。
7.剩下煎鸡翅剩下的油加入葱姜沫。
8.将鸡翅倒入加入生抽、蚝油、可乐。
9.大火烧开改小火炖15-20分钟。
10.时间到了可根据个人口味加盐,转大火收汁。
11.装盘撒白芝麻,上桌。
12.成品。
13.成品。
14.简单、美味。