糯米藕是江南地区特色菜肴之一， 通常用桂花、冰糖、红枣一起制作，也可以用红糖来烹制。 糯米藕的做法非常简单，但装米的过程需要些耐心，煮藕也需要花费2小时以上的时间才能使藕的口感又软又糯。
1.糯米洗净，提前浸泡1小时
2.莲藕，2节3节都可以，根据自己的需求 洗净削皮
3.头部1.5cm-2cm的地方切开，露出藕孔，将糯米装进孔里 不太好塞，需要用筷子将米往里面捅，不然中间会塞不满，但也不要装太满，糯米煮的时候会膨胀
4.装好糯米以后，用牙签将切开的部分再合上，防止漏米 放入锅中，倒入清水
5.放入50g红糖（根据实际甜度进行调整），放入几颗红枣 大火烧开后转小火慢炖 没有高压锅话小火慢炖需要2小时以上哦
填进藕孔的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀