没有烤箱,只用普通蒸锅,所以品相很一般,但味道还是不错的,喜欢的可以试试
1.将鸡蛋,面粉,酵母粉大枣碎用红糖水搅拌均匀成糊状
2.盖上保鲜膜让面糊醒发1小时,到有气泡产生
3.用筷子再次搅拌,使气泡消失,倒入抹过油的蒸盆里,再在表面撒些枣碎,静置半小时,冷水上蒸锅,开锅半小时就熟啦。
4.揭锅趁热从盆中倒出,如果有蛋糕蜡纸铺底更容易脱模。设成小块就可上桌了。比糕香甜松软,枣香浓郁!