1.长豆角洗净,掰成2~3厘米的段
2.胡萝卜切成粗丝
3.炒锅热油,放入花椒、葱花和姜片爆香
4.放入豆角翻炒片刻
5.加入胡萝卜翻炒,加适量盐和生抽
6.炒菜同时另起一锅烧开水,下入挂面,锅再开时迅速捞出
7.捞出的面条拌少许植物油,防止粘成一坨。
8.加入适量开水,水量以快淹住菜为准
9.将面条均匀地码在菜上面,盖上盖子,焖大概十五分钟,菜也熟了,面也熟了
10.拌匀就可以开吃了。
挂面在锅里煮一下下,变弯了就可以,千万别煮过头了。