大饼油条是早餐最爱，正好闲着没事也来试试看，不太喜欢太油的食物，于是想到了用烤箱结合的做法，烤掉部分油，还更酥脆噢～ 这也是和老上海葱油饼的做法结合的，大家一起来试试看这款健康少油酥脆油条吧！
1.前一天晚上开始准备工作： 把酵母用温水（温牛奶）化开待用。 将面粉、小苏打、盐、牛奶（或水）、化好的酵母、食用油倒入，搅拌揉面。 大概揉面15分钟，面稍软为佳，表面抹一层油，放入容器盖好塑料袋包好，或用保鲜膜密封包好。 等候一夜发酵，第二天一早使用。
2.过了一夜 都发酵啦 打开一股浓浓的发酵香味 太赞了
3.板子上涂点油 把面放上去 以免粘板 把面粉弄成椭圆型状 我是把它扯成椭圆的 有没有看到美美的蜂窝发酵型状？
4.切成一个个细长条 然后每两个累起来 用筷子压一下
5.全部弄好之后 如果长的就切成两半 并把两边捏在一起 再次醒发10分钟
6.先拿个小的进去试下油温 放进去炸开来 飘起来了 就是差不多了 放到中火开始炸油条啦
7.炸好拿出 就可以吃啦
8.再搞个调料沾油条 8分酱油 1分醋 1分糖 脆脆哒 嗲！