超级下饭的荷包蛋做法,在家鸡蛋也要吃出花样来
1.调碗汁:两勺生抽、两勺米醋、一勺番茄酱、两勺糖、一勺淀粉,少许盐和五勺清水调匀备用~
2.锅中放少许油后打入鸡蛋煎制,煎好一面后翻面煎一会儿,煎至触碰蛋黄能感受到蛋黄在流动,不要完全凝固的状态盛出备用~
3.锅中倒入碗汁加热至浓稠~
4.倒入煎好的鸡蛋裹满酱汁,大火收汁~
5.撒香葱和芝麻开吃一口流心超满足~
1⃣️糖醋汁糖和醋的比例是1:1,加不加番茄酱都可以~ 2⃣️煎蛋尽量不要煎到太熟了,太熟没有流心蛋好吃