鱿鱼须鲜嫩爽脆，洋葱清甜多汁，中和了鱿鱼须火辣。
1.鱿鱼须尽量撕去外面深色皮，切成一条条焯水备用。
2.聪切段，生姜切片，干辣椒切段。
3.洋葱、青椒、红椒切丁。
4.油锅爆香，葱姜。
5.倒入鱿鱼须翻炒。
6.加入料酒，豆瓣酱，炒出红油。
7.倒入洋葱、青红椒，加糖、生抽，少许水翻炒。出锅前试味，根据咸淡加盐。
8.开动吧。