在疫情期间，虽说是家里有什么就吃什么，但是还是要兼顾味道和色相！今天在冰箱里翻出一袋鸡翅，那我们就来做一道蒜香味十足的蒜香鸡翅，味道秒杀肯德基的鸡翅分分钟做起来～
1.鸡翅两面切花刀，加盐、料酒、生抽、黑胡椒碎、葱丝、姜丝、蒜蓉抓匀腌制，至少半个小时
2.铺上一层薄薄的淀粉
3.油温四五成热，下鸡翅转中火慢慢炸至上色捞出
4.开大火，油温烧至七成热，下鸡翅复炸，10秒左右捞出
5.炸好的鸡翅装盘
6.锅内放油，下蒜蓉炒出香味
7.加花生碎、盐、黑胡椒碎翻炒
8.最后加入小米辣、鸡精翻炒出锅，撒在鸡翅上即可
9.成品
10.成品
1.鸡翅在有条件的情况下多腌一会，这样鸡翅更入味 2.注意掌握油温 3.吃不了辣可以不放小米辣，最后撒在鸡翅上当点缀就行了