防空疫情宅到家中，没有烧烤、没有麻辣，也没有外卖，生为重庆人的我们怎么了得，那就在家倒腾点好吃的狼牙土豆吧！
1.以上土豆我用了5个，家人都喜欢
2.土豆去皮，漂亮哒！
3.然后切成厚片。
4.用波浪刀切成漂亮的纹路，我用的下面这把宝刀！
5.先用菜刀切成厚片，然后用这把花刀切成纹路
6.切好后用清水侵泡10-15分钟，中途换两次水让土豆里面的淀粉尽量减少
7.然后倒入适量的菜油不需要太多能够淹没土豆就OK了，油温六成热就可以下土豆了（拿支筷子在油里面冒泡就可以了）
8.土豆下油转中火慢慢炸，这样可以保证里面、外面都熟透。火太大就会把土豆炸成外面酥里面生的效果，所以要中火。
9.差不多5分钟左右，我喜欢吃软一点的那种所以多炸了一会。
10.以上所有的调料全部放进碗里（蒜末、葱花、折耳根根切成粒、孜然粉、五香粉、白芝麻、花椒粉、辣椒粉）用炸土豆剩下的油加一点把碗里面的佐料榨香
11.就这样，油也不要太多
12.最好把碗里的人佐料和盐、香醋、生抽、白糖、味精全部加入土豆里面拌匀就大功告成了，其实很简单的关键看你喜不喜欢吃！反正我屋瞬间光盘。
整个过程并不复杂，只是侵泡时间稍稍长一点中途注意多换两次清水，最后炸土豆的时候火不要太大就行了，根据自己的口味增减调料就可以，我一般喜欢吃酸甜味所以香醋和糖稍稍多了一丢丢，好了祝你成功，希望大家宅在家也可以吃上喜欢的零食！