过年回到老家，初七封了村不给我们走，就在大别山这个小山村里安静的呆着，今天奶奶杀鸡，娃让炖鸡汤，给她炖了山泉水石斛鸡汤，就地取材，原汁原味，这大概是孩子记忆里最美好的家乡味吧，山川异域风月同天，愿湖北疫情尽快结束，大家都安好。
1.奶奶选了家里最大的土公鸡杀了
2.我就选了大鸡腿给娃炖鸡汤，一个鸡汤都有一斤多
3.鸡腿剁碎，用开水过了一遍去腥味，加入10克新鲜石斛，三片姜片，适量盐。
4.放入砂锅里煲汤，选择煲汤模式，一个小时就顿软了，起锅，娃一口气喝了两碗汤，一碗鸡腿肉，还和我预约明早吃鸡汤面，果真还是家里的土里香。
鸡切开后，用开水烫一遍可以去除腥味，原汁原味的炖会更香。