#麦子厨房食锅#干烧带鱼

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带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

大连的巧合2020

－ 准备食材 －

• 带鱼 2条
• 油 适量
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 酱油 2勺
• 盐 4克
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 糖醋汁 4勺

－ 步骤 －

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  1.带鱼洗净，掏出内脏，切段备用

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  2.中间划几刀，便于入味

• 3.取一个鸡蛋打散，带鱼蘸鸡蛋液

• 4.美食过剩，烤盘倒入食用油，开大火待油温170度

• 5.下锅炸带鱼

• 6.一个一个放里面

• 7.炸至金黄

• 8.飘起来就是炸好了

• 9.颜色比较诱人

• 10.带鱼盛出，切葱姜蒜片待用

• 11.锅内留少许底油，开大火，加入花椒和大料爆香

• 12.倒入葱姜蒜片

• 13.翻炒后加入炸好的带鱼

• 14.倒入酱油，料酒，糖醋汁及适量水

• 15.盖盖，大火焖

• 16.汤汁全部收干，即可关火，撒上葱末或香菜

• 17.盛盘，可以吃了