1.粉丝用开水烫熟一下。
2.金针菇切去根部,洗净备用。
3.将蒜剁成蒜蓉。
4.锅中倒油,油热加入蒜蓉,小火炒至微微焦黄。
5.加入生抽、蚝油调味,稍加点开水,开锅后盛出备用。
6.盘中铺上泡好的粉丝,把金针菇摆在粉丝上面。
7.将炒好的蒜蓉2/3浇在金针菇上,放入蒸锅中蒸8分钟。
8.蒸好后将剩余的蒜蓉浇在上面,可以放点小米辣点缀下。蒜蓉粉丝金针菇做好了。