扁豆是一种含有多种的维生素及矿物质的健康蔬菜。小时候妈妈经常会做扁豆角炒肉，扁豆角的脆嫩加上肉质的美味，既解馋又好吃。
1.使用搅拌钩，将姜和油放入主锅，以2分/120°C/速度L爆香。
2.加入五花肉、老抽、生抽、料酒、盐，盖上杯盖组，以3分/105°C/速度L拌炒。
3.从投料口加入扁芸豆，盖上量杯盖，以10分/105°C/速度L拌炒。
4.盛盘趁热享用
5.美味~