蛋白质是我们的生命之源，从食物当中就可以获取，富含它的主要是肉，蛋，奶和豆类及其制品。一般我们只要每天多吃一些这样的食物，不需要补充蛋白质保健品制剂。 通过食物补充营养素是最安全，适应性最好的途径。 这道菜食材和烹饪都简单，豆腐和虾仁口感鲜嫩，更适合老人和小孩。
1.玉子豆腐和红虾
2.虾仁去掉皮和虾线，用少量黄酒和盐腌制上，这个时候把玉子豆腐切成一厘米左右的厚片，姜切片
3.炒锅放适量油加热，虾仁和姜片入锅翻炒
4.虾仁变卷曲后倒入少量生抽，放半碗水，烧开放盐和鸡粉
5.轻轻倒入玉子豆腐，慢慢的转圈晃锅，不要翻炒，豆腐太嫩容易碎，烹煮两分钟左右，倒入适量水淀粉，淀粉均匀凝固，就做好了。
6.盛到盘子或碗里，先摆拍再开吃，哈哈。