1.凉水和面,最后放适量食用油,将面团表面揉光滑,饧面20分钟
2.面团表面抹油,擀成椭圆形
3.椭圆形面饼,切条,盖保鲜膜饧面10分钟
4.用擀面杖将面条压一压
5.两手抻住两头,在桌面边抻边摔
6.抻成面条
7.碗中放盐,酱油,陈醋备用
8.水开煮面
9.面条上面放好油菜豆芽,葱,蒜末,一勺热油泼上去,香味四溢