万用西式肉酱

－ 准备食材 －

• 牛肉碎 700g
• 猪瘦肉 230g
• 肥肉 70g
• 白洋葱 一个
• 大西芹杆 一条
• 红萝卜 一大条
• 罐头车厘番茄 两罐
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 牛桎 百里香 香叶 适量

－ 步骤 －

• 1.白锅小火炒肉碎至变色稍稍出水状态，放入切碎的配菜（洋葱红萝卜西芹）改之中小火翻炒出烟➕少许盐，加快菜菜出水，可以闻到菜味后加入罐头煮开，到入开水没过肉酱一厘米～➕番茄酱，白糖，盐做最后的调味，放入几样干香料，中火煮制沸腾便可盖盖子转最小火熬制一小时～

• 2.焗肉酱螺丝粉～

• 3.做好的肉酱焗螺蛳粉

• 4.千层面的制作过程

• 5.准备进肚的千层面

• 6.最简单的肉酱意粉

－ 小贴士 －