1.食材处理： 1、鲤鱼收拾干净，洗净改刀切段 2、粉条清水冲洗干净 3、切好葱姜蒜备用 4、碗内放入酱油，料酒，醋，白糖搅拌均匀
2.起锅烧油，放入花椒炸出香味
3.放入葱姜蒜爆香
4.放入收拾好的鱼，烹入调好的碗汁，盖上锅盖焖一分钟
5.加入足量的水，大火烧开小火咕嘟
6.待鲤鱼入味后，放入粉条炖20分钟即可
7.鲤鱼炖粉条就做好了，请大家参考
1、放辣椒是为了去腥，不喜欢的就不要放了 2、炖鱼的时候要一次把水放足，多次加水会冲淡鱼的鲜味。