秒杀早点铺的酥炸油饼

－ 准备食材 －

• 面粉 1000克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 两个
• 糖 3克
• 食用油 1000毫升

－ 步骤 －

• 1.将所有材料放入盆中，活成光滑的面团，抹油，发酵4小时

• 2.发酵成两倍大

• 3.分成同样大小的面剂子

• 4.根据自己的喜好弄成大小不同的油饼形状，锅中放油，多放一点，油热后下锅炸

• 5.炸时转小火，避免油饼炸糊

• 6.出锅，晾凉即可食用

• 7.香酥软糯，秒杀外面的早餐店

－ 小贴士 －