超简单，超好吃！秘诀是放入食材的时机。
1.烧点水，把西红柿扔进去翻滚翻滚。
2.准备：轻轻一剥，西红柿就去皮了，切成小块。
3.准备：鸡蛋搅拌好。
4.准备：辣椒，蒜，姜。
5.热油，炒鸡蛋，盛出。
6.热油，加入蒜、姜，等它有香味。
7.蒜姜有香味以后，放入辣椒， 辣椒炒软了放西红柿， 西红柿出汁软了放炒好的鸡蛋。
8.加入酱油，醋，盐，喜欢甜口的可以放点白糖。 盛出，完成！ 超好吃，最后连汤都一滴不剩的吃完了。
1.去西红柿的皮只需要扔锅里翻滚翻滚，捞出来轻轻一剥，皮就下来了。特神奇。 2.好吃的秘诀是放辣椒、西红柿、和鸡蛋的时机： 先放辣椒，这样它就没那么辣了； 西红柿炒软了再放鸡蛋，会特别香，喜欢喝点汤的就小点火的炒，千万别着急； 最后放鸡蛋，会吸收前面食材的香味儿。 3.喜欢甜甜的味道，还可以最后放点白糖。 (第一次做就感觉好吃到哭，不知道是西红柿炒鸡蛋太简单，还是我是个天才)