一转眼两年没有发食谱了，刚回国就遇到疫情，只能家里蹲。 没办法出门，手边也没有什么食材，没有味淋，没有昆布，就简单的做个牛肉丼（牛肉盖饭）吧。 我连葱都没有 希望大家好好在家呆着，为疫情出一份力。武汉加油！
1.准备上述食材
2.洋葱切丝备用
3.鸡蛋加一点点水，打散备用（这一步其实是多余的，因为本人想吃鸡蛋，所以……嘿嘿嘿）
4.加入上述调味料（是喝汤的小勺量） 因为家里没有味淋了，所以用料酒➕糖代替，有条件的同学可以用味淋。 搅匀备用
5.热火冷油，洋葱下锅
6.炒至变色后，出香味 我是无铲阶级，有铲子的同学不要学我
7.加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
8.翻炒至牛肉变色
9.加入之前调好的汁
10.加水，刚刚和食材齐平 其实这里可以用昆布木鱼花高汤，但是因为疫情，没有办法出门，就将就下加水吧
11.开小火，闷一分钟左右
12.将蛋液加入 其实这一步是不需要的，因为自己想吃，就加了点
13.开大火30秒左右，简单的收汁
14.摆盘，完成。放点葱会不会更加好看点？哈哈
熟悉我的同学都知道，我做牛肉从来不腌制的，腌制了会出水，肉就没有牛肉味了