1.把鼠粬草清洗干净，去掉坏的叶子和泥沙，沥干水或者稍微拧一下
2.稍微剁几刀，不能剁太碎，不然失去草的Q弹感。加点葱末~增加饼的香味
3.面粉加水调成面浆，有条件的可以加两颗蛋。只要面粉不结块，浆水不分层，然后加入鼠曲草和适量的盐味精，搅拌均匀即可（有条件的话，用米浆更地道更好吃！）
4.锅里烧热，刷油。倒入一勺鼠曲面糊，煎至能够晃动，加盖闷一下，翻面抹油，煎至两面金黄即可
5.出锅，趁热吃！最好是再抹上少许辣椒酱，更香更有味~