#憋在家里吃什么#云南小锅米线

－ 准备食材 －

• 肉末 100g
• 酸菜 2瓣
• 豆芽 少许
• 小米辣 3个
• 青菜 适量
• 韭菜 一小把
• 蒜 5瓣
• 小葱 2根
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉
• 干米线 250g

－ 步骤 －

• 1.肉末用料酒 白胡椒粉 盐 少许生抽 腌制备用

• 2.米线提前泡发，煮好后过凉水备用

• 3.青菜豆芽韭菜洗干净，葱切葱花，蒜切碎，小米椒切碎，准备好所有食材 ，

• 4.锅中加油烧热后加入蒜末 葱花和小米椒爆香

• 5.在加入肉末炒散变白即可

• 6.加入切碎的酸菜翻炒炒香

• 7.加入水呛锅

• 8.汤煮开加入 豆芽 青菜 韭菜煮3-5分钟 加生抽和盐调味

• 9.加入米线煮3分钟即可出锅

• 10.灰常好吃肉末非常香酥一点不腥，汤都喝光了