1.羊腿表面切网格。洋葱切丝，耗油，姜丝，孜然粉，生抽混合，腌制羊腿。时间两小时以上。生抽少量，耗油多一些。
2.腌制后锡纸包好。
3.包严，不露气。
4.烤箱200℃预热十五分钟。放入羊腿180℃烤制50分钟后停止5分钟。然后200℃以上，再烤15分钟后取出羊腿，去除锡纸，倒掉汁水。放入盐，烤5分钟，再放入辣椒粉，芝麻烤三分钟。
5.图片效果不太好，因为中间停电了
有的烤箱温度达不到200℃以上，烤制时间需要延长。