1.主料：豆腐、鸭血豆腐、五花肉、大蒜
2.两种豆腐切丁
3.五花肉去皮切丁（肥一点比较好）
4.蒜去皮切末
5.清水烧开后放入豆腐，加适量盐煮1到2分钟
6.鸭血豆腐用水煮4分钟左右
7.焯好的豆腐放入清水中备用（放入清水中是为了不让豆腐块粘连）
8.五花肉丁加葱末姜片下锅翻炒，变色加料酒
9.加入豆腐块，翻炒后加入少许酱油（也可以不加）、食盐、白糖翻炒均匀，盖锅盖闷煮1分钟
10.加入蒜末，少许鸡精，水淀粉勾芡，炒匀
11.豆腐爽滑，鸭血豆腐韧劲十足，搭配五花肉丁，让豆腐原本寡淡的味道丰富起来
蒜末可以换成青蒜末，味道更好