1.鸡中翅洗净，划刀。准备蒜苗切断，生姜片，八角，葱花。
2.鸡翅冷水下锅，加少量料酒，一颗八角，烧开后一到两分钟，捞起鸡翅沥水。
3.热锅烧油，煎鸡翅，两面微黄，放入生姜片，蒜苗，适量酱油，一起翻炒。
4.加入可乐，没过鸡翅就好，中火慢闷10分钟，收干汁就可以了。
5.起锅拼盘，撒上葱花。
可以放一点点盐，避免太甜了。