妈妈做菜特别好吃，我这个懒蛋边吃边学今天做的这个软炸大虾真的是超级简单又好吃，估计会零失败的菜谱了，还可以作为一道新年大菜
1.新鲜大海虾（去壳、开背）； 适量盐和白胡椒粉，腌制十几分钟即可；
2.从左到右依次玉米淀粉、鸡蛋清、面包糠； 1拍淀粉、2过鸡蛋清、3沾上面包糠，so easy 是不是； PS: 因为我在帮忙，所以做最后一个才想起来拍照哈
3.裹好的大虾，烧油等下锅；
4.油几成热我还真不知道哈，微微要鼓泡大概六成吧，下大虾； 妈妈说炸第一次捞出，再复炸一次，更酥脆，而且复炸会让外壳的油再炸出去一些；
5.很好吃，下次我拍好看些
1、腌制时间长一点、短一点无所谓哒； 2、个人建议不用太咸，海鲜本身就很鲜美的，而且出锅以后淡了可以撒些椒盐粉； 3、可以先炸第一次捞出，等开饭前再复炸，脆脆香香的~ 4、想要摆造型的，可以把尾巴那块的壳子留着，摆盘很好看