小孩都多吃一碗饭
1.准备材料（上面忘记写冰糖，冰糖要5-10g） 牛腩过水步骤： 牛腩切块，锅中装水加姜4片和牛腩一起煮，煮开2分钟把牛腩捞起用热水冲洗沥干备用 ……切记过水不盖盖子，清洗时用热水是避免很难煲烂……
2.锅中放少量油，中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香
3.放牛腩炒一下，放柱侯酱一汤匙炒均匀
4.然后放冰糖，生抽、老抽、料酒（可提前把这三个混合），炒一会牛腩上色
5.加足够热水，再加葱、八角、茴香、草果、香叶、桂皮，大火煮开加盖子转小火
6.这时可以再来切萝卜，看切的大小来看什么时候下锅一起煲，我切的大
7.牛腩煲30-40分钟后，加萝卜、胡椒粉、鸡粉、盐，继续盖盖子煲45-1小时左右即可，自己用筷子戳一戳，别把水煮干了
8.煮好了，自己试试味道
9.好吃
我做了好几次这道菜，用过电压锅，太烂了，还有电压锅提前放萝卜进去煲出来真的不好吃。 不妨试试