返工潮已经来临，虽然整个春节，大家都是在家闭关。可是，面临开工，离开家后，我发现有很多小伙伴不太会做菜。特殊时间，餐馆饭馆都闭门歇业，吃饭成了大问题。所以，我打算写一些简单快手，好操作的菜，给不会做菜的朋友参考。复工后，尤其晚上下班，没有太多时间做菜，最好就是，10分钟就可以搞定的快手菜。
1.黄瓜去皮
2.鸡蛋打散，黄瓜切片
3.热锅，放比平时炒菜多一点的油。
4.油热后，倒入打散的鸡蛋。不要搅动，让鸡蛋自然凝固。
5.鸡蛋四周蓬起来时，用筷子从中间拨到一边，让中间的蛋液就出来。
6.再来一次鸡蛋就好了。盛出备用。这样炒出来鸡蛋很嫩，很蓬松。
7.放入黄瓜，不用放油，锅里的底油就够了
8.炒出水份，黄瓜变软。
9.放入刚才炒好的鸡蛋。
10.根据口味，加入盐。
11.少量鸡精，翻炒均匀，出锅。
12.很小清新的一道菜。
13.适合新手操作。