咖喱牛肉做起来简单、非常好吃，解馋！给小孩吃就买原味咖喱，喜欢吃辣的就买辣味的。这是一道大人小孩都爱吃的美味！
1.备料：胡萝卜、土豆切丁，胡萝卜切小点，土豆可以大一点、牛肉切小块（小块容易熟）、圆葱切丁，准备完成，开始制作吧！
2.牛肉冷水下锅，锅内加料酒，煮开后撇清血沫，一定要弄干净，肉汤备用。开锅后煮15分钟。
3.煮熟后捞出，汤备用
4.锅中倒油，放圆葱丁
5.圆葱丁煸香后放牛肉，翻炒
6.下胡萝卜丁
7.放酱油、牛奶
8.加入咖喱块
9.倒入肉汤和土豆
10.锅开后，小火（一定要小火，火大了容易糊锅），盖锅盖闷30分钟
11.20分钟后，开盖煮（咖喱牛肉煮是关键）
12.最后撒盐调味
13.盘中米饭，咖喱牛肉浇在上面，香！
14.做起来吧！大人小孩都爱吃！
煮的时候一定要小火，隔一段时间用铲子，铲匀。