今天天气很好，可是不能出门。 希望春暖花开的时候 我们都能去见想见的人❤️ 去吃热干面逛汉街逛江汉路去武大看樱花再去长江大桥下吹吹风…………
1.碧根果去壳掰小块。
2.除碧根果全都倒入小碗里。隔50度左右的水融化搅拌均匀。
3.倒入果仁混合均匀，每颗碧根果都裹满巧克力酱。
4.蛋白和细砂糖倒入无水无油的盆里。
5.隔热水用打蛋器搅打至蛋白有细腻小泡即可，无需打发（不要过度打发不然表面气孔会很多）
6.倒入融化的黄油。
7.融合的状态。
8.倒入过筛后的两种粉。
9.搅拌成无颗粒状态（面粉吸水性不同，面糊稠了减1-2克粉稀了就加1-2克粉）
10.装入裱花袋（用花嘴挤更圆）
11.烤盘铺油布，有间隔的挤圆点。
12.烤箱提前预热，上下火150度中层放进烤箱1-2分钟，面糊摊开就拿出来。想要再薄点就轻震下烤盘。
13.放上碧根果。再次放回烤箱13-15分钟（时间温度仅供参考）
14.晾凉后密封保存（口感不脆就是没烤透回炉低温烘烤，口感苦就是烤糊了）
15.用碧根果做的真的很好吃，口感酥脆有点咸咸的回味。
16.愿疫情快快结束，我好出去晒太阳。
17.只要还有一粒米, 不往人多地方挤; 只要还有一根葱, 不往菜场里面冲; 只要还有一块肉, 超市里面不露头; 只要还有一口气, 呆在家里守阵地。
不会有出油的情况。