木耳味甘性平，能益气强身，养血驻颜，疏通肠道。 山药肉质细嫩，具有丰富营养、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。 胡萝卜虽然带有野蒿药味，但同样营养价值颇高，既可以生吃，又可以烹饪多种菜肴。
1.干木耳提前泡发。
2.胡萝卜去皮切薄片。
3.山药去皮切薄片。
4.锅中放油烧至六成热，倒入切好的食材炒匀炒熟，最后加适量盐和味精。
5.胡萝卜和山药都是脆脆的口感，特别好吃呢！
切山药的时候： 记得戴手套哟！很多人会对山药的浆过敏，我中招一次，可以说是奇痒无比，超级难受。