芥末虾球

－ 准备食材 －

• 海虾 随意
• 土豆 随意
• 蛋黄 1个
• 甜味沙拉酱 适量
• 青芥末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.虾去皮挑虾线开背 清水清洗干净

• 2.厨房纸巾吸水

• 3.盐 胡椒粉 料酒 蛋黄抓匀

• 4.沙拉酱和青芥末混合调匀 喜欢芥末味儿重的就多放芥末 喜欢沙拉酱味儿重的就多放酱

• 5.土豆擦丝 清水漂洗掉淀粉 热油炸至酥脆

• 6.装盘垫底 这是为了美观 可放可不放

• 7.腌制好的虾粘淀粉 备用

• 8.大火炸虾 这步我忘了拍了 炸好的虾 捞出趁热放在酱里拌匀

• 9.装盘即可