1.主料：糯米、去皮五花肉、鲜香菇、干香菇、洋葱
2.所有料都切小丁
3.洋葱切大丁
4.面粉加水和成团“醒”一会儿
5.热火放油，放肥肉丁小火煸炒到焦黄
6.加入五花肉和洋葱，加姜粉、料酒翻炒
7.加入香菇丁，加酱油、蚝油、盐、糖，调味
8.加入蒸好的糯米饭翻炒均匀
9.加入黑胡椒碎
10.面团做大剂子
11.擀成手掌大的烧麦皮（比饺子皮大很多）
12.将调好的馅儿铺在面皮上
13.慢慢“捏”出烧麦的样子
14.蒸笼刷油后放入烧麦，水开后中火蒸15分钟
15.出锅，味道很好呢！
烧麦皮可以用买的饺子皮，在擀大一点就行。炒制馅儿料的时候油可以多放一些。