1.超市买的龙虾尾解冻。
2.解冻好的龙虾尾剪开。
3.去掉虾线。
4.起锅水烧开，倒入已经清理好的龙虾尾。虽然超市卖的虾尾是熟的我还是习惯回家再过遍水，也当是杀菌了吧。
5.准备好配料。
6.起锅倒油加入辣椒、花椒、麻椒、小茴香、香叶（我家没有了我就没放），煸出香味儿。
7.加入葱姜蒜煸炒。
8.加入郫县豆瓣酱再次煸炒，炒出红油。
9.倒入龙虾尾煸炒均匀。
10.倒入啤酒。
11.加入蚝油。
12.加入生抽、白糖提鲜。
13.大火收汁后装盘。
14.这样吃多过瘾。
15.配上一杯啤酒，嘬着麻辣鲜香的小龙虾，生活如此美哉美哉。
16.你也来试一试吧！
17.看着电影，再来一盘小龙虾，爽！
1、麻、辣视自己的口味来定，调料自行增减。 2、郫县豆瓣酱很咸，额外不用再加盐。 3、小茴香、香叶这些调料没有都可以不用加，我就是家里有什么就用什么了。 4、啤酒什么品牌都可以，我用了一瓶330毫升的啤酒没有再加料酒。