1.面+酵母+盐+小苏打,揉好后静置发酵(我是头天晚上弄的,转天早上使用)
2.早上的面团(颜色深是因为用的全麦粉)
3.看一下发酵程度
4.加油在面板上揉几下,切成小段(我使用的锅小,所以段很小)
5.我自己的总结是,面要稍微厚一点,筷子压一下或者扭一下都可以
6.下锅时油一定要热,要不然发不起来
7.勤翻面
8.短小精悍的果子,哈
9.绿豆也是前一晚用水泡上
10.泡好的豆子
11.泡好的豆子用料理棒打碎即可
12.打碎的豆子➕一点白面糊就可以待用了
13.开始营业(天津正宗煎饼果子就这几样)葱、面酱、辣椒
14.家里的平底锅不好操作(可以用电饼铛),我用的春饼锅,煎好一面的效果
15.喜欢熟葱花
16.果子小,就加了2颗
17.成品
18.娱乐