1.马蹄洗净切丁。胡萝卜小半根切丁。
2.荷兰豆洗净在开水里焯2分钟。
3.油锅先下胡萝卜先炒1分钟，然后下姜蒜和马蹄再炒1分钟。
4.最后加入已经焯熟的荷兰豆，加适量盐和鸡精，翻炒10秒，出锅。
5.装盘。