十五十六闹元宵,憋在家里没事干,孩子们更是憋不住了总想出去,和孩子一起做个卡通汤圆,给元宵节应个景。
1.将黑芝麻打成粉,花生切碎,白砂糖和猪油混合成团
2.混合好的馅放冰箱冷藏两个小时
3.分成8克一个揉圆
4.蝶豆花提前用热水泡
5.盆里放入糯米粉和澄粉,取出蝶豆花水加热到100度迅速倒入粉中用筷子快速搅拌成絮加入玉米油和成面团,白面团也是如此。
6.取出少许白面团用果疏粉上色
7.将面团分成15克一个的面团
8.包入馅料
9.包好的汤圆
10.取小块面团擀成圆片用磨具压出形状
11.这样装饰
12.压出小脚丫
13.安上嘴巴和眼睛
14.做个小猪
15.给小猪安上表情
一定要用水磨糯米粉,馅料可以不放花生,换成同等量的黑芝麻,炒作时全程要盖上保鲜膜或湿布,吃不完可以放冰箱冷冻保存,煮汤圆时水开放入,煮至飘起即可