清蒸鲍鱼

－ 准备食材 －

• 鲍鱼 4只
• 大蒜 3瓣儿
• 小米辣 2个
• 芹菜 适量
• 葱丝 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.鲍鱼杀好，去除内脏，洗干净后切十字花刀

• 2.大蒜，小芹菜，辣椒切碎。大蒜末一半用油炸成蒜油，一半为生蒜。加蚝油，生抽，一点盐，鸡精拌匀

• 3.酱汁淋鲍鱼上，水开后大火蒸8分钟，蒸好后放上葱丝，浇上热油

• 4.摆盘上桌，鲜香脆嫩，太好吃了，一人能吃下4个