小老鼠汤圆#憋在家里吃什么#

－ 准备食材 －

• 糯米粉 100克
• 木薯粉 10克
• 开水 80克
• 玉米油 8克
• 红曲粉 少许
• 竹炭粉 少许
• 红豆沙 适量

－ 步骤 －

• 1.市售豆沙，每个5克，搓圆

• 2.称量好糯米粉和木薯粉

• 3.倒入开水，用筷子搅成絮状，用手稍微揉成团，倒入玉米油，揉均匀

• 4.各取出10克分别加入红曲粉和竹炭粉，揉成粉色和黑色的面团 白色面团预留20克做耳朵

• 5.称出12克的白色面团，揉圆（只要用不到的面团全程都要盖保鲜膜，防止风干）

• 6.按扁，放上一颗红豆沙

• 7.用虎口慢慢收口，收好口后，再揉圆

• 8.用手掌搓成水滴状 依次做好全部的

• 9.从预留的白色面团里取黄豆大小的白色面团，再取绿豆大小的粉色面团，揉圆

• 10.全部按扁，粉色面团粘在白色面团上

• 11.下方捏住做成老鼠的耳朵

• 12.沾点水，如图粘好耳朵 依次做好全部

• 13.黑色面团，取黄豆大小搓圆沾水粘在前端做鼻子 黑色面团搓细或搓圆按扁，当眼睛 如图依次做好全部

• 14.剩余的白色面团取少许搓细，当老鼠的尾巴 依次做好全部

• 15.蒸锅水烧开，老鼠汤圆放在蒸屉上，蒸2-3分钟，让老鼠的耳朵眼睛鼻子定型，这样煮的时候不会掉落。如果没有立即吃，放凉后放在饺子盒密封好放冰箱冷冻

• 16.锅中水烧开，放入汤圆，转小火煮至浮起，再煮几分钟。

• 17.好可爱

• 18.小老鼠

• 19.小老鼠

• 20.小老鼠

－ 小贴士 －