中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
1.牛腱子肉洗净泡去血水……
2.加入生姜2片、冰糖一把、炖肉包、红辣椒2个、料酒1大勺、味达美2大勺、生抽1大勺、黑胡椒粉1勺、盐2勺和蚝油1大勺，加入凉水，水刚没过牛肉即可，筷子搅拌一下，让调料混匀……
3.开启高压锅的炖牛肉模式……
4.煮熟的牛肉，锅里的汤汁我都倒掉了，不介意嘌呤的不介意油脂的也可以添水加入葱花、粉条、醋等调料，加入几片牛肉，就是牛肉粉丝汤……
5.牛肉切成小条……
6.锅内放油加热……
7.煸炒牛肉条至上色……
8.加入切好的葱花，继续煸炒至葱花变软出现香味，加入一勺盐、一大勺味达美，撒上一把熟白芝麻……
9.出锅装盘，外焦里嫩，入口喷香啊༼｡＾･ｪ･＾｡༽
喜欢吃牛肉干口感的，可以多煸炒一会，加入辣椒粉等调料，妥妥的牛肉干思密达╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯嗨森