芸豆是北方的家常菜，平时喜欢炖着吃，非常时期，憋在家里，换种吃法，做个烧芸豆吧，让我们宅在家里用美食为武汉加油！
1.芸豆摘好洗净。
2.斜着切段。
3.入油锅炸至变软。
4.肉，胡萝卜，葱蒜切片，辣椒剪丝，姜切末。
5.先把肥一点的肉入锅炒一会儿，出油脂。
6.再加入剩下的肉一起炒至变色。
7.放入干红辣椒丝炒一下。
8.放葱姜蒜炒。
9.烹入生抽。
10.倒入胡萝卜一起炒。
11.最后倒入炸好的芸豆翻炒，用水淀粉勾薄薄的芡汁，加盐，味精调味，翻炒均匀。
12.成品图。
1，我们北方芸豆有好多种，除了这种面豆，还有一种架豆王用来做这种干煸芸豆也是很好吃的。 2，芸豆过油炸至变软，熟了才可以。