面疙瘩汤

－ 准备食材 －

• 面粉 200克
• 番茄 2个
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 菠菜 适量
• 土豆丁 1个

－ 步骤 －

• 1.把所有蔬菜材料洗净切好，菠菜切小段，番茄和土豆切小丁，鸡蛋打散备用

• 2.水慢慢的少量的加入面粉中，加入水的同时用筷子快速的搅拌面粉，让面粉形成图中絮状即可，水一定要少量慢慢的加入

• 3.热锅加油，放入葱白部分，煸炒香后加入番茄丁

• 4.中小火把番茄炒至出沙的状态后再加入土豆丁翻炒

• 5.翻炒后加入水盖锅盖焖煮，水开后中小火煮3-5分钟，加入调好的面疙瘩，继续中火焖煮，再加入打散的鸡蛋液和菠菜段，调味，加入生抽，耗油，盐，白胡椒粉，水开后即可出锅

• 6.出锅前放入葱花