锡纸牛肉煲

－ 准备食材 －

• 牛肉 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 金针菇 适量
• 粉丝 适量
• 青菜 适量
• 蚝油，料酒，生抽，盐 适量

－ 步骤 －

• 1.切菜之前先腌制牛肉20分钟（具体腌制方法可见小贴士），腌制过程中准备配菜，洋葱胡萝卜切片铺在锡纸上

• 2.继续铺上一层金针菇

• 3.土豆和粉丝先煮六七分钟半熟的状态下再铺上去

• 4.腌制好的牛肉均匀铺上，再把腌制过的酱汁儿倒进去

• 5.青菜可以放也可以不放，我放了青菜最后成品稍微有点发黄了，所以不建议放青菜

• 6.上面再铺一层锡纸，边边卷起来防止汤汁儿溢出来，直接把整个锡纸包放在平底锅里，切记锅里不要放水和油，盖上锅盖中小火13分钟

• 7.撕开锡纸，撒一点胡椒粉和白芝麻（按个人喜好可不加），开吃

－ 小贴士 －