特色炸酱面

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姑娘想吃炸酱面了，嘟嘟囔囔……好久没做了，幸亏疫情开始时屯了一大桶海天黄豆酱，年货备的材料冰箱都有，那就整吧！注意看文末小贴士哦～另外，这个肉酱拌面或者直接吃也非常好，非常适合通勤带饭的上班族做伴饭……

明月中天

－ 准备食材 －

• 五花肉 100g
• 海天豆瓣酱 两大勺
• 大葱 一根
• 蒜 几瓣
• 干香菇 5个
• 虾皮 少许
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 宽面 适量
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

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  1.剁肉备用。当然去肉铺绞点肉也行，关键现在肉铺都不开。

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  2.干香菇泡发好，切粒。 蒜瓣，切粒。

• 3.大葱先切丝，再切末。

• 4.虾皮少许。 辅料备用。

• 5.炒两个鸡蛋，炒的时候直接捣碎，出锅备用。

• 6.西红柿切粒（丁），黄瓜擦（或切）丝，备用。

• 7.主角上场！海天黄豆酱！经过本小厨N次试验，只有海天豆瓣酱是做这款炸酱是最好吃的！不是广告！不是广告！不是广告！

• 8.起油锅炒肉，炒香。

• 9.加入辅料和鸡蛋碎，继续炒香。

• 10.加入黄豆酱，调中小火，快速翻炒，避免糊锅，炒到香味扑鼻，神魂颠倒……

• 11.就是这碗肉酱，将会彻底征服你的味蕾！

• 12.煮好面条，入盘开吃！ 喜欢热面就放上西红柿黄瓜丝，一勺心满意足的肉酱即可。 喜欢凉面，就把面条煮至八九成熟，出锅用凉白开冷却即可，然后同上。

－ 小贴士 －