1.准备食材，大葱小葱切葱花，鸡蛋两颗打散，甜面酱适量
2.锅中倒入油放大葱葱花爆香，放鸡蛋翻炒
3.鸡蛋初步定型后放入4勺甜面酱，不停翻炒将鸡蛋打散，同时放入小葱葱花，翻炒均匀倒入热水刚刚和炸酱持平，不停翻炒防止粘锅，同时放入少量盐
4.煮面的汤不要着急倒掉，放入自己喜欢的时蔬过水煮熟，爽口～
5.这一步看个人口味和喜好，热水倒入适量的盐融化，起锅烧油，放花椒爆香后倒入盐卤中做成好吃的花椒油盐卤～绊到凉面里，面条劲道爽滑～还有阵阵花椒油香气～
6.最后把所有食材放到一起～搅拌～搅拌～
鸡蛋不要炒老，刚刚定型了就赶紧放酱 一定要倒入热水～味道更棒～ 还有一种是把生鸡蛋和酱混合后再炒，我觉得那样做出来不太好看就发明了一种新的方法～