1.青椒洗净，切断，去籽备用
2.肉剁馅，放入盐，鸡蛋，淀粉，糖，耗油，酱油，料酒，葱、姜末调成粘稠的馅
3.将肉馅塞满尖椒里，放盘里备用
4.下油锅中火煎至金黄，放入适量盐，蒜末，酱油少许
5.放入适量水，大火炖十分钟，收汁，出锅就好了
6.收汁后装盘，配米饭，香咸辣，美味！