沙糖桔吃多了容易上火,放点冰糖平衡一下吧
1.毛重1000g哦(是加上橘子皮的重量)我加了两个皇帝柑为了添加一些风味啦
2.切开,然后取籽
3.我取了四个稍微软点的桔子皮,把里面白的部分尽量切掉吧
4.切丝后,用盐稍微洗一下,然后开火,放在水里焯一下(事实证明,桔子皮还是打碎好一点,我做出来丝有点影响口感啦)
5.冰糖本来是要150g的,但是我做的时候尝了一下感觉放太多会太甜的(根据自己的口味吧,糖的份量你们自己看哦)
6.刚才焯的水倒掉哦,加一点水放冰糖,化一化(搅拌,小心糊锅哈)
7.加入桔子+桔子皮(开大火搅拌)
8.然后不停的搅拌 (火的顺序是大火小火大火收一下汁)
9.然后就好啦(放凉装瓶)