清蒸海鱼

－ 准备食材 －

• 新鲜的海鱼 1条
• 姜丝 适量
• 盐 少许
• 葱丝 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 花椒 少量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼洗净，放盐，葱，姜，料酒 腌制20分钟

• 2.把腌制好的鱼用清水冲一下，放入盘中

• 3.蒸锅中烧开水，放入腌制好的鱼，蒸8分钟

• 4.准备葱丝，姜丝

• 5.取出蒸好的鱼，把两片 葱取出来

• 6.姜葱取出来如图

• 7.放入切好的葱丝姜丝

• 8.炒锅中倒入少许油（平时炒菜那么多）

• 9.准备少许花椒放入锅中爆香

• 10.爆香花椒

• 11.延盘子周边倒入蒸鱼豉油，然后热花椒油浇到葱丝上

• 12.上桌，完成

－ 小贴士 －