来点浓郁奶香味的西葫芦煎饼吧，为了早上的早餐里牛奶、鸡蛋都齐全，在煎饼里加了两种奶酪，增加营养，抗击疫情～~
1.将西葫芦瓜刨丝挤水，然后放到一个中碗里，加两个鸡蛋，马苏里拉cheese，洋葱粒，玉米淀粉，盐，黑胡椒搅拌均匀待用
2.2.不粘锅烧热，倒入适量的菜油，晃动让平底锅底部都尽量粘上油。倒入所有的西葫芦蛋液，均匀铺平锅底，差不多三分钟左右，待边缘翘起，轻轻的翻面。这个时候建议中间分一下，分两块分别翻面。
3.3.，另一面也差不多三分钟，煎至两面金黄，在锅内切割成四个扇形，然后把cheddar均匀放在两块蛋饼上，再叠一块蛋饼在上面，小火煎至cheese融化，差不多每面煎两分钟左右。
4.看起来很好吃的样子
这个煎饼很简单，就是提醒大家翻面的时候，不要太指望技术过关，可以翻整张过来。 如果有成功的，给我讲一下喔。 另外我的锅是28的，配量可以做两份。