1.把南瓜切薄片，上锅蒸，加适量糖用饭勺压成泥（有打碎机的可以搅碎），有纱布的话压成泥后挤出水分，没有就有细密漏斗少挤出水分，太多水分就需要加很多粉，影响口感。
2.加糯米粉，普通面粉（低筋面粉和高筋面粉，小麦粉都是不适合的，小麦粉和高筋粉会变硬），一边加粉一边搅拌，直到不黏手。
3.不黏手就可以了！不要太硬，否则煎起来就成了烙饼（因为我就是粉放多了，所以表皮就很硬了） 这里建议大家买个和面机！！省时省力！
4.锅里烧油
5.把南瓜饼搓成圆饼放进锅里，小火慢煎
6.来回翻面
7.也可以用勺子弄花纹，上锅蒸熟。
8.煎完成✅
1）一定要挤出水分，粉不要太多，不要一锅倒粉，太多粉表皮也会变硬。 2）高筋粉，低筋粉，小麦粉不适合。 3）糖最好加多点，因为加了面粉后会中和糖分。